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[エチオピア] Ethiopia Oromia Guji Uraga Natural 200g
¥2,400
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生産国 / Ethiopia（エチオピア）
地域 / オロミア州 グジ ウラガ グリーンスプリング
品種 / 74110
生産処理方法 / Natural
標高 / 2,250-2,300m
ローストレベル / 中浅煎り
フレーバー / Melon,Blueberry,Floral
ジューシーな果実味と甘さのボリュームもあり、余韻はフローラルホットもアイスも楽しめる中浅煎り
"グリーンスプリング" は、エチオピア南部オロミア州グジゾーン・ウラガ地区の高地で、新たなプロジェクトの一環としてトゥレ・ワジ氏とマイク・マモ氏によって立ち上げられました。「卓越したコーヒーを育てながら、地域の生産者ネットワークを強化する」ことを目指しています。これまでグジの寒冷な高地では前例のなかったコーヒー栽培に挑戦し、品種 74110 の苗木を丁寧に育成。これを周辺の農家にも分け与え、各農家が収穫した完熟チェリーをグリーンスプリングのプロセスサイトに直接供給しています。この協働的な仕組みにより、品質の一貫性が保たれるとともに、地域全体が一体となって高品質なコーヒーづくりに取り組む、新しいモデルが生まれました。
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