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[グアテマラ] Guatemala San Gerardo 100g

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生産国 / Guatemala（グアテマラ）
生産者 / ポール・スタリー
地域 / アマティトラン地区
品種 / Bourbon（ブルボン）
生産処理方法 / Fully washed
標高 / 1,400-1,500m
ローストレベル / 深煎り
フレーバー / Dark Chocolate,Caramel

オーナーのポールさんは各プロセスに非常に気を配り、急がせずわざとゆっくり収穫させ、完熟したコーヒーチェリーのみ収穫します。集められたコーヒーチェリーは糖度計で毎バッチ計ります。豆を均一に乾燥させ、品質向上に最適なアフリカンベッドも増設しました。上品なチョコレートを思わせる深煎りのコーヒー

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