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[ペルー] Peru Cajamarca 200g

¥2,160 税込

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生産国 / Peru（ペルー）
生産者 / カハマルカ周辺の小規模生産者のロット
地域 / カハマルカ
農園 /
品種 / Caturra,Catuai,Catimor
生産処理方法 / Fully Washed
標高 / 1,200-1,800m
ローストレベル / 中煎り
フレーバー / Cranberry,Orange,Hazelnuts

カハマルカ県全体には7,500世帯ほどのコーヒー農家がいるとされ、その多くは栽培面積1～5ヘクタールほどの小規模農家です。中には標高2,000メートルを超えるところで栽培が行われており、昼夜の寒暖差によって、時間をかけて実が熟していくことで甘味や豊かな味わいのつまったコーヒーが生産されています。このコーヒーはJAS認証の基準を満たした栽培方法を行っている3,500軒の農家さんたちのコーヒーを集めてつくられた地域ロットです。ややスッキリした果実味と甘香ばしさのバランスがちょうどいい明るさのある中煎り。

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