どんな味わいのコーヒーか試したい。 好みのコーヒーを探したい。 いつもと違う焙煎度合いも試してみたい。 という方におすすめ。 種類はランダムで50g×3種のセットです。 粉の状態を希望の際は、備考欄に粗さをご記入ください。 例）ペーパードリップ用やフレンチプレス用など ※クリックポストで配送の場合はドリップパック3点まで同梱可能です。 それ以上ご希望の場合は佐川急便での配送を選択してください。

生産国 / Ethiopia（エチオピア） 地域 / オロミア州 グジ ウラガ グリーンスプリング 品種 / 74110 生産処理方法 / Natural 標高 / 2,250-2,300m ローストレベル / 中浅煎り フレーバー / Melon,Blueberry,Floral ジューシーな果実味と甘さのボリュームもあり、余韻はフローラルホットもアイスも楽しめる中浅煎り "グリーンスプリング" は、エチオピア南部オロミア州グジゾーン・ウラガ地区の高地で、新たなプロジェクトの一環としてトゥレ・ワジ氏とマイク・マモ氏によって立ち上げられました。「卓越したコーヒーを育てながら、地域の生産者ネットワークを強化する」ことを目指しています。これまでグジの寒冷な高地では前例のなかったコーヒー栽培に挑戦し、品種 74110 の苗木を丁寧に育成。これを周辺の農家にも分け与え、各農家が収穫した完熟チェリーをグリーンスプリングのプロセスサイトに直接供給しています。この協働的な仕組みにより、品質の一貫性が保たれるとともに、地域全体が一体となって高品質なコーヒーづくりに取り組む、新しいモデルが生まれました。

生産国 / Colombia（コロンビア） 地域 / エル・ボンボナル村 農園 / フォルトゥナ 品種 / Pink Bourbon(ピンクブルボン) 生産処理方法 / Dual-Phase Fermantation Washed 標高 / 1,700-1,800m ローストレベル / 中浅煎り フレーバー / Necterine,Pineapple,Honey 口に近づけた瞬間からネクタリンのような香りがブワッと広がり飲み口は果実感と甘さに溢れる中浅煎り エル・ボンボナル村に位置するフォルトゥナ農園は、コロンビア国内における高品質なコーヒーを生産する農園として高く評価されており、観光地化されたコーヒー農園とは一線を画し収穫と生産技術に根ざした実務的文化が色濃く残る農園である。また、マグダレナ川源流域に位置し、火山性土壌と多様で複雑に変化する微気候により高品質なゲイシャやアヒなどの希少品種の栽培にも注力している農園でもあります。 PROCESS : DUAL-PHASE FERMENTATION WASHED ピンクブルボンが持つ遺伝的複雑性を最大限に表現するため、精緻に管理された2段階発酵を取り入れた精製を行っている。この精製では、卓越したフレーバーの透明度を実現しつつ、質感の向上を目的として設計されており、時間及び酸化管理の精密なコントロールが求められる。収穫されたチェリーは果実のまま6~12時間の一次発酵を行い、穏やかな果実由来のフレーバーの形成を促進する。一次発酵を行なった後、パルピングを行いオープントップタンクにて18~24時間の好気性の二次発酵が実施される。2段階の発酵の後、完全に洗浄されベッドにて水分値10~12%まで乾燥される。 【配送の関しまして】 ご注文確定から１～３営業日以内に発送いたします。 
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生産国 / Indonesia（インドネシア） 地域 / スマトラ島 生産処理方法 / Semi Washed(Mandheling Style) ローストレベル / 深煎り フレーバー / Dark Chocolate,Spice ダークチョコのような風味と複雑に香るスパイスやハーブ感。しっかりしたマンデリンの深煎り スマトラのコーヒー生産者の多くは大変小規模で、農園の平均所有面積は２ヘクタール程。スマトラで作られるコーヒーの多くは「セミウォッシュト」と呼ばれる精製方法です。この製法は果肉を剥いたあと、パーチメント（殻）を半湿潤状態で脱穀し、生豆で乾燥させます。 【配送の関しまして】 ご注文確定から１～３営業日以内に発送いたします。 
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生産国 / Nicaragua（ニカラグア） 地域 / ヌエバ・セゴビア県 オコタル地区 農園 / ブエノス・アイレス農園 品種 / Maracaturra(マラカツーラ) 生産処理方法 / Washed 標高 / 1,200-1,500m ローストレベル / 中煎り フレーバー / Orange,Green Apple,Brown Sugar 柑橘や青リンゴを思わすフルーティーな風味にブラウンシュガーのような甘香ばしさが感じられる中煎り ニカラグア北部、ホンジュラスとの国境近くに位置するヌエバ・セゴビア県オコタル地区。豊かな山々が連なるこの地に、ブエノス・アイレス農園はあります。もともとホンジュラスに住んでいたバジャダレス家。今から50年ほど前、内戦の悪化によりこの地へと一家で移り住みました。当時、中心部は土地の価格が高く、まだコーヒーがほとんど植えられていなかったオコタル地域の土地を購入。その後、少しずつ近隣の土地を買い足しながら、やがて企業へと成長し、「ブエノス・アイレスグループ」と呼ばれるまでになりました。

ローストレベル / 深煎り フレーバー / Dark Chocolate マイルドでバランスのいい深煎りブレンド。 ミルクとも合わせやすい味わいです。 【配送の関しまして】 ご注文確定から１～３営業日以内に発送いたします。 
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ローストレベル / 中煎り フレーバー / Milk Chocolate,Floral ほんのり後口が華やかで 柔らかくマイルドな飲み心地の中煎りのブレンド 【配送の関しまして】 ご注文確定から１～３営業日以内に発送いたします。 
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ローストレベル / 深煎り フレーバー / Dark Chocolate マイルドでバランスのいい深煎りブレンド。 ミルクとも合わせやすい味わいです。

ローストレベル / 中煎り フレーバー / Fruity,Milk Chocolate ほんのりフルーティで柔らかな飲み心地の中煎りのブレンド

深煎りを使用したコールドブリューパック 1パック2個入り 一晩ほど水につけて抽出するだけで 深みのある甘さの水出しコーヒーが出来ます。 1個あたり500〜600mlの水を使用で 2-3杯分のコーヒーが仕上がります ※クリックポスト選択の場合パッケージが写真と異なります。 【配送の関しまして】 ご注文確定から１～３営業日以内に発送いたします。 
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